Απλή, γρήγορη και νόστιμη μακαρονάδα, με λιαστή ντομάτα και σκόρδο.
Απλή, γρήγορη και νόστιμη μακαρονάδα, με λιαστή ντομάτα και σκόρδο. Μπορεί να γίνει απαλή ή πικάντικη, ανάλογα το γούστο.
Υλικά (για 4 άτομα):
500 γρ. μακαρόνια
150 γρ. (σε λάδι, μαζί με το λάδι τους) λιαστές ντομάτες
2 – 4 σκελίδες (ανάλογα το γούστο) ψιλοκομμένο σκόρδο
2 κουταλάκια (γλυκό ή καυτερό, ανάλογα το γούστο) μπούκοβο
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Βάζετε σε μεγάλη κατσαρόλα, μπόλικο αλατισμένο νερό να βράσει και βράζετε σε αυτό τα μακαρόνια, σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
Εν τω μεταξύ στραγγίζετε τις ντομάτες και βάζετε το λάδι σε τηγάνι. Ψιλοκόβετε τις ντομάτες. Ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε τις ντομάτες και το μπούκοβο σε χαμηλή φωτιά για 4 – 5 λεπτά. Προσθέτετε το σκόρδο και συνεχίζετε για άλλα 5 λεπτά, να μαλακώσει το σκόρδο, αλλά να μην μαυρίσει. Αλατοπιπερώνετε και κατεβάζετε από την φωτιά.
Στραγγίζετε τα μακαρόνια και τα ξαναβάζετε στην κατσαρόλα. Ρίχνετε τις ντομάτες, ανακατεύετε καλά και σερβίρετε. Αν θέλετε προσθέτετε και τριμμένο τυρί.
