Πολύ υγιεινή συνταγή, για ψητό ψάρι με ελαιόλαδο.
Πολύ υγιεινή συνταγή, για ψητό ψάρι με ελαιόλαδο.
Υλικά (4 μερίδες)
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ:
4 μέτρια λαβράκια
Ελαιόλαδο για να τα αλείψουμε
Αλάτι
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Λεμόνι κομμένο σε τέταρτα για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Αφήνουμε τη σχάρα να ζεσταθεί καλά. Λαδώνουμε τη σχάρα καλά πριν βάλουμε το ψάρι.
Πλένουμε και καθαρίζουμε το λαβράκι, το αλατοπιπερώνουμε και το λαδώνουμε καλά.
Χαράσσουμε τα παχιά σημεία διαγώνια ή κατά μήκος και από τις δύο πλευρές (στο κέντρο της σάρκας).
Ψήνουμε για περίπου 15 με 20 λεπτά και με πλατιά σπάτουλα το γυρνάμε. Συνολικά θα ψήσουμε το λαβράκι στη σχάρα για περίπου 30 λεπτά.
Σερβίρουμε με σάλτσα λαδολέμονο.