Απολαύστε την αγαπημένη σας ζεστή σοκολάτα στο σπίτι!
Υλικά:
- 200 γρ σοκολάτα
- 1 φλ γάλα + 3/4 του λίτρου γάλα
- 1 κ.σ ζάχαρη
Για την σαντιγί:
- 80 γρ κρέμα γάλακτος
- 30 γρ ζάχαρη άχνη
- 1 φακ. βανίλια
Εκτέλεση:
- Λιώνετε τα 200γρ σοκολάτας σε μπεν μαρί με το 1φλ γάλα, ανακατεύετε και το αφήνετε να βράσει για 10΄.
- Ζεσταίνετε 3/4 του λίτρου γάλα με 1 κ.σ ζάχαρη, το ρίχνετε στην κατσαρόλα με την λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύετε για 5΄.
- Ετοιμάζετε σαντιγί χτυπώντας 80γρ κρέμα γάλακτος, προσθέτοντας σταδιακά 30γρ ζάχαρη άχνη και 1 φακ.βανίλια.
- Βάζετε την σοκολάτα σε φλυτζάνια και προσθέτετε από πάνω την σαντιγί.
Συμβουλές
Η σοκολάτα προσέξτε να είναι καλής ποιότητας, αυτό το βλέπετε στην συσκευασία της στον πίνακα συστατικών, πόσο τις % βούτυρο κακαό έχει. Όσο περισσότερο, τόσο καλύτερη ποιοτικά και πιο ακριβή.