PeristeriNews.gr
Συνταγές

Νηστίσιμα μπιφτέκια με λαχανικά


Νηστίσιμα μπιφτέκια, είναι μια συνταγή που περιέχει κυρίως υλικά που βρίσκονται στο ψυγείο όλων μας.

Υλικά

2 πατάτες μεγάλες
1 μελιτζάνα
2 καρότα
2 κρεμμύδια
λίγο πιπέρι
αλάτι
2 σκελίδες σκόρδο
λίγο δυόσμο ή μαϊντανό
4 κ.σ. αλεύρι
τριμμένη φρυγανιά ή ψωμί

Εκτέλεση

– Βράζουμε καλά τις πατάτες, τη μελιτζάνα και τα καρότα.

– Ταυτόχρονα ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα αφήνουμε στην άκρη.

– Χτυπάμε καλά τις πατάτες, τη μελιτζάνα και τα καρότα στο μίξερ, αφού έχουν βραστεί καλά.

– Βάζουμε το μείγμα σε μια λεκάνη, προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο και ανακατεύουμε καλά.

– Στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι, τη τριμμένη φρυγανιά και ξανά ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.

– Πλάθουμε μεγάλες ποσότητες(σαν μπιφτέκια) και τα βάζουμε στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά στους 200-250 C.

Tips

– Το μείγμα συνήθως κολλάει όταν το βάζουμε στο μίξερ, γι’αυτό προσθέτουμε λίγο λαδάκι. Επίσης απλώνουμε με λαδάκι το ταψί για να μη κολλήσουν τα μπιφτέκια.

– Μπορεί να χρειαστεί λίγο παραπάνω αλεύρι, άμα το μείγμα είναι πολύ μαλακό.

Ακολουθήστε το PeristeriNews.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για το Περιστέρι και όχι μόνο!







Related posts

Πώς να φτιάξετε Paloma

Peristeri News

Μπακαλιάρος στο φούρνο

Peristeri News

Σπετσοφάι με χωριάτικο λουκάνικο

Peristeri News

Leave a Comment