PeristeriNews.gr
Συνταγές

Μπάμιες φούρνου


Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο τώρα το φθινόπωρο από τα λαδερά, και οι μπάμιες είναι πρωταγωνίστριες στην κατηγορία τους.

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο τώρα το φθινόπωρο από τα λαδερά, και οι μπάμιες είναι πρωταγωνίστριες στην κατηγορία τους.

Υλικά (Για 4 άτομα)

1 κιλό μπάμιες
1/2 κιλό ντομάτες
2 πατάτες
1 κρεμμύδι
1/2 ματσάκι μαϊντανό
80 ml ελαιόλαδο
120 ml ξίδι
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένετε τις μπάμιες, τις στραγγίζετε και αφαιρείτε το κοτσάνι κόβοντας κυκλικά.

Βάζετε το ξίδι, λίγο νερό και αλάτι σε ένα δοχείο και τις ρίχνετε μέσα. Περιμένετε 20΄, τις ξεπλένετε και τις απλώνετε σε ταψί.

Προσθέτετε τις πατάτες κομμένες στα τέσσερα, τις ντομάτες τριμμένες, το κρεμμύδι και το μαϊντανό ψιλοκομμένα, το ελαιόλαδο, και λίγο νερό (να σκεπάζει τις μπάμιες). Πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι και ψήνετε στο φούρνο, στους 180-200° Κελσίου.

Μετά από 40΄, βγάζετε το καπάκι και, αν έχουν μείνει υγρά, χαμηλώνετε τη θερμοκρασία στους 160° Κελσίου και περιμένετε να εξατμιστούν τα περισσότερα.

Ακολουθήστε το PeristeriNews.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για το Περιστέρι και όχι μόνο!







Related posts

Πώς να φτιάξετε Paloma

Peristeri News

Μπακαλιάρος στο φούρνο

Peristeri News

Σπετσοφάι με χωριάτικο λουκάνικο

Peristeri News

Leave a Comment