Το 1ο Συνέδριο Αρτοποιών Αττικής διοργανώνει η Συντεχνία Αρτοποιών Αθηνών, Προαστίων & Περιχώρων (ΣΑΑΠΠ) την Κυριακή 1η Φεβρουαρίου 2026, στο Συνεδριακό – Πολιτιστικό Κέντρο του Δήμου Περιστερίου, εντός του Δημαρχιακού Μεγάρου.
Πρόκειται για το κορυφαίο γεγονός του κλάδου για το 2026, καθώς για πρώτη φορά συνδυάζεται ένα επιστημονικό και επιμορφωτικό συνέδριο με τις θεσμικές διαδικασίες της Εκλογικής Γενικής Συνέλευσης της ΣΑΑΠΠ. Η πρωτοβουλία αυτή αναδεικνύει τον ρόλο της αρτοποιίας της Αττικής ως έναν ισχυρό και οργανωμένο συνομιλητή της Πολιτείας, φέρνοντας τα διαχρονικά και σύγχρονα ζητήματα του παραδοσιακού φούρνου στο επίκεντρο της δημόσιας συζήτησης.
Το Συνέδριο θα τιμήσουν με την παρουσία τους και θα απευθύνουν χαιρετισμό εκπρόσωποι της κυβέρνησης και των πολιτικών κομμάτων. Συγκεκριμένα, έχουν προσκληθεί και θα παρευρεθούν ο Αναπληρωτής Υπουργός Εθνικής Οικονομίας & Οικονομικών Νίκος Παπαθανάσης, ο βουλευτής και κοινοβουλευτικός εκπρόσωπος του ΠΑΣΟΚ Παύλος Χρηστίδης και ο βουλευτής του Κ.Κ.Ε. Χρήστος Τσοκάνης.
Θεματολογία και δράσεις
Το 1ο Συνέδριο Αρτοποιών Αττικής εστιάζει στην ουσιαστική ενίσχυση του επαγγελματία αρτοποιού, μέσα από ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα που περιλαμβάνει τεχνική κατάρτιση, επιμορφωτικές παρουσιάσεις και θεσμική ενημέρωση. Ιδιαίτερη βαρύτητα δίνεται στο εξειδικευμένο σεμινάριο κοστολόγησης, με στόχο την ενημέρωση των συμμετεχόντων για τη σωστή διαχείριση και την κοστολόγηση των προϊόντων του φούρνου, υπό τις σύγχρονες οικονομικές συνθήκες.
Παράλληλα, θα πραγματοποιηθεί ο θεσμικός απολογισμός της διοίκησης της ΣΑΑΠΠ, ενώ θα ξεκινήσουν και οι διαδικασίες για την ανάδειξη νέου Διοικητικού Συμβουλίου, με τις εκλογές να έχουν προγραμματιστεί για τις 8 και 9 Φεβρουαρίου 2026.
Ενδεικτικό πρόγραμμα
Η προσέλευση των συμμετεχόντων έχει οριστεί για τις 09:30, ενώ στις 10:00 θα ξεκινήσουν οι εργασίες της Γενικής Συνέλευσης και οι χαιρετισμοί των επισήμων. Στις 12:00 θα ακολουθήσει το σεμινάριο κοστολόγησης αρτοποιείων και από τις 13:00 έως τις 14:30 θα πραγματοποιηθούν τεχνικές και επιμορφωτικές παρουσιάσεις. Η εκδήλωση θα ολοκληρωθεί με παράθεση γεύματος και χρόνο για δικτύωση των μελών.
Η συμμετοχή στο 1ο Συνέδριο Αρτοποιών Αττικής είναι ελεύθερη για κάθε επαγγελματία αρτοποιό, ενώ δικαίωμα συμμετοχής και ψήφου στην Εκλογική Γενική Συνέλευση έχουν τα ενεργά μέλη της ΣΑΑΠΠ.
Με κεντρικό μήνυμα τη συνεργασία και τον συλλογικό σχεδιασμό, η ΣΑΑΠΠ καλεί τους αρτοποιούς της Αττικής να δώσουν το «παρών» και να συμβάλουν στη διαμόρφωση της επόμενης ημέρας για τον κλάδο.