Μια πεντανόστιμη παραλλαγή.
Υλικά:
- 8 σοκοφρετες
- μαρμελαδα βατομουρο
- 2 κ.σ ζαχαρη
- 1 μεσαια κρεμα γαλακτος
- 180 γρ μαργαρίνη ή βουτυρο (λιωμενο)
- 1 τυρι φιλαδελφεια
- 80 γρ ζαχαρη αχνη
- 1 κ.σ ρουμι
- 1 κ.σ λεμονι
Εκτέλεση:
- Σε ενα τηγανι βαζουμε 2 κ.σ ζαχαρη και 1 κ.σ λεμονι, ανακατευουμε συνεχεια και το μιγμα αυτο γινεται καραμελα. Μολις γινει καραμελα, την βαζουμε στον παγκο τις κουζινας και μολις κρυωσει την σπαμε σε κομματια
- Σε ενα ταψι στρωνουμε αλουμινοχαρτο και ριχνουμε τη σπασμένη καραμελα, απο πανω θρυματιζουμε τις γκοφρετες και προσθετουμε 2 κ.σ ζαχαρη και το βουτυρο λιωμενο. Τα ανακατευουμε και τα βαζουμε στο ψυγειο περιπου 1 ωρα.
- Βαζουμε στο μιξερ την κρεμα γαλακτος να γινει σαντιγύ και ριχνουμε και το τυρι φιλαδελφεια. Με αυτη την κρεμα περιχεινουμε τις γκοφρετες και το βαζουμε ξανα στο ψυγειο μιση ωρα να σφηξει.
- Σε μπολ χτυπαμε την μαρμελαδα με το ρουμι.
- Το στρωνουμε πανω στην κρεμα και πασπαλιζουμε με την ζαχαρη αχνη
Λίγα μυστικά ακόμα