Αύξηση παρουσιάζουν κάθε χρόνο στη χώρα μας τα περιστατικά τροφικής δηλητηρίασης και γαστρεντερίτιδας από την υπερβολική κατανάλωση τροφής την ημέρα του Πάσχα.
Σύμφωνα με επίσημα στοιχεία, στα τμήματα επειγόντων περιστατικών των νοσοκομείων κάθε χρόνο αυτές τις ημέρες καταγράφεται αύξηση εισαγωγών της τάξης του 20%. Η αύξηση αυτή αφορά κυρίως όσους τρώνε υπερβολικά, μετά από πολυήμερη νηστεία, με αποτέλεσμα να παρουσιάζουν γαστρεντερικά προβλήματα.
Και επειδή συνήθως τα συμπτώματα είναι εξαιρετικά έντονα, οι περισσότεροι σπεύδουν για τις πρώτες βοήθειες στα νοσοκομεία του ΕΣΥ.
Για το λόγο αυτό οι εντολές που έχουν δοθεί από το υπουργείο Υγείας είναι να βρίσκονται σε ετοιμότητα οι γιατροί που θα εφημερεύουν, ώστε να μπορούν να αντιμετωπίσουν τα περιστατικά.