• Τετάρτη, 26 Σεπτέμβριος, 2018

Πικάντικα μπιφτέκια

Peristeri News
Αύγουστος26/ 2018

Δώστε μια αλλιώτικη, πικάντικη γεύση στα μπιφτέκια σας, μια εύκολη και χορταστική συνταγή που θα ξετρελάνει όλη την οικογένεια!

Υλικά (για 6 άτομα)

Για τα μπιφτέκια

1 κιλ. κιμάς μοσχαρίσιος
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο
2 κ.σ. ξίδι
1 ντομάτα τριμμένη
2 κρεμμύδια ξερά τριμμένα
1 κ.σ. κύμινο τριμμένο
1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουλιασμένο και καλά στυμμένο
6 κ.σ. ελαιόλαδο
2 αβγά
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για το ντιπ

200 γραμμ. γιαούρτι
100 γραμμ. ανθότυρο
2 σκελίδες σκόρδου
1 λεμόνι χυμός
1 κ.γ. πιπέρι κόκκινο
4 κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Για τα μπιφτέκια

– Σε φαρδύ μπολ ανακατεύουμε καλά τα υλικά για τα μπιφτέκια.

– Αφήνουμε τον κιμά για 1 ώρα σκεπασμένο στο ψυγείο, να ενωθούν τα αρώματα.

– Πλάθουμε μπιφτέκια, τα λαδώνουμε και τα ψήνουμε στην ψησταριά για περίπου 10 λεπτά από κάθε πλευρά.

Για το ντιπ

– Ενώνουμε όλα τα υλικά στο multi και αφήνουμε το μείγμα για περίπου 15 λεπτά στο ψυγείο.

Tip

Για να μην κολλήσουν τα κρεατικά μας αλείφουμε με ελαιόλαδο την ψησταριά.

Ετικέτες: ,